| 豆腐料理 |
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テレビで、外国のコメンテーター兼料理家という人が日本の京都にいって精進料理を食べてました。
本当にそう思ったかどうかは置いておいて（笑）、とりあえず「美味しい」と言ってまして、そのあと精進料理もどきを実際に作ってました。
それは豆腐を使ったものでしたが、揚げて他の野菜と一緒にあじつけて炒める、みたいな。
ハッキリ言って中華料理に近い感じがしました。
でも、豆腐を使ったから日本料理なんだ、みたいな。
いいんですよ、もちろん。
しょうゆを使ったから日本料理なのだ、と。あはは。
お箸を使ってちゃんと食べてたし。
「美味しい」ともちゃんと言ってました。
「ありがとう」とも。
基本ですよね。
すぐ忘れるとはいえ立派なものですな。
あれくらい何でも受け入れて食べてくれて、美味しいと言ってくれたら作って出すほうも作り甲斐があるってものです。
というか、作ったものはありがたく食べなさいというのが仏教の教えなわけで、無駄にしてはいけないのだな。
この料理家さんはそのへんも分かってるようでした。
さすがだ。
あの気もちを忘れないでいてほしい。
さて、私も今日は豆腐料理に挑戦なのだ。
（挑戦するほどのものでもないが・・・）
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1月3日（土）00:58 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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